brokkoli

Levende mat 1: Juice, spirer og dressinger

Velkommen til introduksjonskurs i levende mat!

På dette kurset får du en innføring i de grunnleggende prinsipper for å komme i gang med levende mat i hverdagen.

Vi vektlegger enkle huskeregler for å lage velsmakende retter på rekordtid, så du kan øke ditt næringsinntak uten å bli avhengig av kokebøker.

Matdemonstrasjoner inkluderer grønn superjuice, diverse smakfulle dressinger, samt å få en forståelse for kjøkkenets kjemi og den kulinariske kunst.

Kursets teoretiske del omhandler hvorfor […]

By |January 14th, 2016|Categories: |Tags: , , , , , , , , , |

Inspirerende brokkoli og smarte grønnsaker

Grønt er sunt, det har vi alle fått høre hele livet – og særlig brokkoli troner høyt på listen over de beste grønne grønnsakene vi kan få i oss. Men hvorfor er den så sunn? En kraftig antioksidant med det klingende navnet sulforafan kan nok ta en stor del av æren…

Tekst: Marianne B Ricketts

Forskere har i lang tid studert de ulike helsebringende effektene brokkolien har. Og disse er det mange […]

By |October 7th, 2014|Categories: Mat som medisin|Tags: , |