Category: Livsstil
-
Hvorfor detox er viktig
På tross av sofistikert medisinsk teknologi er utbredelsen av såkalte livsstilssykdommer mer enn tidoblet de siste hundre årene. De mest sannsynlige årsakene forskerene har identifisert er eksponering for sprøytemidler, tungmetaller, og syntetiske kjemikalier som tilsettes maten vi spiser, og industrielle kjemikalier vi utsettes for gjennom alle aspekter av livet. Som regel finnes det ingen studier…
-
Hvorfor velge økologisk?
Det er i dag mye villedende informasjon og mange meninger rundt økologiske produksjonsmetoder og produkter, men hva vet man egentlig om dette sett fra et vitenskapelig ståsted. Vårt utgangspunkt er praktisk erfaring gjennom en årrekkke med utgangspunkt i konseptet ” Mat som medisin,” og vi skal her forhåpentligvis prøve å belyse noen av argumentene for å…
-
Hvorfor levende mat
Flere vitenskapelige studier tyder på at det gamle kaloriparadigmet fra 1789, for lengst er utdatert, og en dårlig markør for energinivå og fysisk utholdenhet. Vi har nå en bedre forståelse av at vitalitet og utholdenhet avhenger av matens mineralinnhold og ferskhet (bl.a. biofotoner), enn antall kalorier. Det er store mengder ekstra energi i levende mat som ikke kan forklares ved hjelp…